PAT- Prodotti agroalimentari tradizionali

PAT- Prodotti agroalimentari tradizionali
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I prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) sono prodotti inclusi in un apposito elenco, istituito dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali (MIPAAF) con la collaborazione delle Regioni. L'aggiornamento e la pubblicazione annuale dell'elenco sono a cura del Ministero che ha anche il compito di promuoverne la conoscenza a livello nazionale e all'estero.  Il riconoscimento PAT tutela i prodotti “ottenuti con metodi di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidati nel tempo, omogenei per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, per un periodo non inferiore ai venticinque anni”. Nel 2021 in Basilicata sono presenti 163 prodotti PAT.


Decreto MIPAF del 10/02/2020

Elenco PAT Regione Basilicata al 26/02/2021