Il cibo come ponte di dialogo tra i popoli, che unisce agendo come linguaggio universale di convivialità, cultura e pace, trasformando il pasto in un momento di condivisione e scambio culturale. Ospite della puntata di Caleidoscopio, Federico Valicenti, chef cibosofo e amministratore di Medin, che è un hub che pone il Mezzogiorno al centro del Mediterraneo. Nella cornice di “Matera Capitale Mediterranea della Cultura e del Dialogo 2026”, dal 27 marzo a fine novembre si svolgeranno le “Cene Mediterranee”, nove giornate dedicate all’incontro tra le tradizioni gastronomiche dei Paesi del Mediterraneo e la cucina lucana. Un viaggio nei sapori che si fa messaggio di pace, dialogo interculturale e condivisione. Nove i Paesi coinvolti: Marocco, Malta, Albania, Libano, Turchia, Egitto, Tunisia, Grecia e Spagna.
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