Non un semplice ricettario, ma molto di più. “Storie di fornelli lucani” è una raccolta di ricette di venti cuochi lucani, molti dei quali vivono all’estero. E’ un libro sulla Basilicata gastronomica e non solo, un libro che parla di radici e di identità. È un vero e proprio inno alla propria terra, alla Basilicata, una terra da far vivere nei piatti e raccontare in giro per il mondo, facendo assaporare profumi e sapori che non si dimenticano, perché “sono casa”.  Così semplici gesti quotidiani si trasformano in mappe emotive, in “geografie dell’anima”. A fare da collante a tutte queste storie il curatore ed ideatore del libro, lo chef cibosofo Federico Valicenti, narratore instancabile della cultura culinaria lucana. Ospite in studio, Valicenti ha raccontato il progetto editoriale e alcuni aneddoti.

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