L’esperienza e il lavoro di ricerca sulla “Dieta mediterranea’’ portato avanti dalla Camera di commercio di Matera costituiranno una delle attrattive del “ Laboratorio del Gusto Italiano’’ in programma dal 9 al 12 novembre 2011 a Sofia ( Bulgaria) presso l’Inter Expo Center. Si tratta di un evento di promozione dell’agroalimentare italiano all’estero, che attraverso “ Spazio Italia’’ promuoverà quanto realizzato finora dall’Ente camerale in provincia di Matera con la riscoperta di tecniche di preparazione, piatti e testimonianze dirette riportate in un dvd e nell’“Archivio della memoria, della gastronomia, cucina e gente della nostra terra”. Toccherà al presidente della Camera di commercio, Angelo Tortorelli, illustrare la validità della “ Dieta mediterranea’’ come stile di vita e modello di export, anche in relazione a quanto si sta facendo con il Comitato promotore per sostenere la candidatura di Matera capitale europea della cultura per il 2019. “ Per Matera, la nostra provincia e la Basilicata –ha detto il presidente della Camera di commercio, Angelo Tortorelli – la Fiera Interfood & Drink di Sofia è una tappa importante per promuovere sui mercati dell’Est le bontà della dieta mediterranea, riconosciuta dall’Unesco come bene della cultura immateriale da tutelare e valorizzare’’, e quale modello alimentare negli stili di vita e per i benefici sulla salute. Matera con questa iniziativa intende rafforzare il ruolo di punto di riferimento mondiale per una delle eccellenze più interessanti e appetibili del bacino mediterraneo, attraverso la realizzazione del Centro Internazionale per gli Studi e la Cultura della Dieta Mediterranea Allo stesso tempo avremo modo di far conoscere le risorse del territorio, quale fattore importante di promozione turistica.
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