Indagare il legame tra il consumo di derivati del grano, l’obesità e il rischio di malattie oncologiche: è l’obiettivo della conferenza che si terrà venerdì 10 aprile, a Potenza, alle 17.30 presso la Sala del Cortile di Palazzo Loffredo, sede del Museo Archeologico Nazionale “Dinu Adamesteanu”. I relatori saranno Oreste Claudio Buonomo, professore ordinario di Chirurgia generale dell’Università degli Studi della Basilicata, e Massimiliano Berretta, professore ordinario di Oncologia Medica e direttore della Scuola di Specializzazione in Oncologia dell’Università degli Studi di Messina.
L’incontro, dal titolo “Obesità, Grano e Cancro: Quale Connessione?”, è organizzato nell’ambito del ciclo di conferenze “Grano e Salute”, per la mostra “Le dee del grano. Terra, radici, memoria e rinascita”. Durante la conferenza “verranno analizzati – è spiegato in una nota – gli effetti metabolici di un’eccessiva assunzione di carboidrati raffinati, il loro ruolo nell’infiammazione cronica e nell’aumento di peso, e le possibili implicazioni per lo sviluppo di tumori. Saranno inoltre discusse strategie alimentari per una prevenzione efficace”.
