Il Centro di educazione “I Calanchi” di Legambiente di Montalbano Jonico organizza in collaborazione con il “Comitato di Assaggio della Regione Basilicata”, l’iniziativa “Olio extravergine di oliva: fra Coltura e Cultura”, in programma giovedì con inizio alle 15.
In una nota di Legambiente è spiegato che il programma prevede “visite ai luoghi di produzione e degustazioni di oli extravergini di oliva di qualità del territorio lucano”. “Con questa iniziativa- si legge nel comunicato – il Cea intende far conoscere le tecniche moderne di trasformazione delle olive e far approfondire le competenze di degustazione. Anche chi è inesperto potrà imparare a riconoscere i pregi del fruttato d’oliva e le caratteristiche positive dell’amaro e del piccante degli oli di qualità. Infine, sarà possibile partecipare al banchetto serale dove poter liberamente condire e abbinare, per dissonanza o affinità, gli oli del territorio ai sapori dello Ionio”.
Le visite inizieranno nel centro storico di Montalbano Jonico e proseguiranno nella Riserva regionale dei Calanchi.

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