La produzione di caciocavallo podolico e, più in generale, dei prodotti lattiero-caseari sarà al centro di una tavola rotonda sabato 27 ottobre prossimo a Brindisi di Montagna .
L'appuntamento è alle ore 18 presso il Centro Polifunzionale di Brindisi e si concluderà con la premiazione del Primo concorso nazionale per il Miglior caciocavallo podolico che si è svolto quest'estate. Due le categorie in gara: gli stagionati meno di 12 mesi e quelli oltre i 12 mesi, di cui saranno premiati i primi 3 classificati.
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