Le passeggiate alla scoperta di Matera organizzate dall’Onyx continuano a riscuotere particolare successo. E, nella stagione della vendemmia, portano anche alla scoperta dei prodotti enogastronomici. In vista della prossima, che si terrà domenica 30 settembre nel Bosco di Lucignano, la passeggiata di ieri, condotta da Anna Tamburrino, si è sviluppata lungo i rioni Sassi, alla scoperta di cantine, palmenti e profumi delle uve appena pigiate.
“Sono state visitate – informa una nota degli organizzatori – le cantine del Signor Festa e quelle settecentesche del museo del vino. Nelle cantine dei Sassi l’uva veniva pigiata con i piedi nei palmenti, successivamente nei grandi torchi in legno si pressavano le vinacce. La vocazione vitivinicola della nostra terra è testimoniata dagli antichi greci, occorre infatti ricordare i ritrovamenti, a seguito di ricerche paleobotaniche a Metaponto, nella zona di Pantanello, di semi, frutta, piante di vite, persino di chicchi d’uva e resti lignei di “Vitis vinifera”, presente ed evidentemente coltivata in tutta l’area fin dal IV secolo a.C.. Per Matera – ricordano dall’Onyx – il vino rappresenta anche l’elemento unificatore di culture diverse, succedutesi nei secoli in queste fertili terre. Tutto questo è testimoniato dalla presenza a Matera, segnalata nel Catasto dei Beni Culturali ed Ambientali, di 96 cantine di cui ben 53 nel rione Casalnuovo del Sasso Caveoso, un nucleo abitativo rupestre scavato da gruppi di etnia serbo-croata nel XV secolo. Il percorso è terminato presso l’Enoteca Mata d’uva ove sono stati degustati i vini del territorio”.

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